Tuesday

সরিষা বাটা দিয়ে ডিম ভুনা | বাংলা রান্না

SHARE

সরিষা বাটা দিয়ে ডিম ভুনা | বাংলা রান্না


সরিষা বাটা দিয়ে ডিম ভুনা


সরিষা বাটা দিয়ে ডিম ভুনা



উপকরণ


ডিম সিদ্ধ -- ৫/৬ টি
আদা বাটা-- হাফ চা চামচ
রসুন বাটা-- হাফ চা চামচ
সরিষা বাটা-- ১টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া -- হাফ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া-- হাফ চা চামচ
জিরা গুঁড়া-- হাফ চা চামচ
লবণ-- স্বাদমত 
কাঁচা মরিচ-- ৩/৪ টি
তেজপাতা-- ১/২টি
তেল--২ টেবিল চামচ
পানি-- হাফ কাপ
পেঁয়াজ কুচি-- ৪/৫ টেবিল চামচ

সরিষা বাটা দিয়ে ডিম ভুনা প্রণালি


ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো করে নিন, এতে গরম তেলে ডিম ছাড়লে ডিম বাস্ট হবে না এবং ভিতরে লবণ ঢুকবে সহজেই।

পাত্রে তেল গরম করুন তাতে স্বাদমত লবণ ও ১ চিমটি হলুদ দিন এরপর তাতে সিদ্ধ ডিম দিয়ে ভেজে তুলুন। এবার ঐ তেলেই তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিন। অল্প ভাজুন। এরপর বাকি সব মশলা আর সরিষা বাটা দিয়ে কিছুক্ষন ভাজুন।
মশলার গন্ধ চলে গেলে পানি দিন এরপর ভেজে রাখা ডিম গুলো দিন মশলাযুক্ত পানি ডিমের গায়ে মাখামাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। 
SHARE

Author: verified_user