Thursday

রেসিপি - বালু শাই মিষ্টি,দোকানের মত দারুন মজাদার | How To Make Balu Shai misti In Home

SHARE

       রেসিপি - বালু শাই মিষ্টি,দোকানের মত দারুন মজাদার | How To Make Balu Shai misti In Home


 বালু শাই মিষ্টি


রেসিপি - বালু শাই মিষ্টি,দোকানের মত দারুন মজাদার


উপকরণ:
ময়দা দুই কাপ
টকদই ৬ চামচ
ঘি হাফ কাপ
বেকিং সোডা হাফ চামচ,
পানি অল্প পরিমান,তেল
পুরের জন্য: জয়ফল গুঁড়ো এক চামচ,মাওয়া ৬ চামচ
মিশিয়ে নিতে হবে।

সিরার জন্য  রেসিপি 


চিনি ২কাপ
পানি ১ কাপ,লবন হাফ চামচ, এলাচ ৩ টা

প্রস্তত প্রণালিঃ


-প্রথমে ময়দা, বেকিং সোডা, একসাথে একটি চালনিতে চেলে নিতে হবে।
এরপর এর মধ্যে ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে যেন ব্রেড ক্রামের মত হয়।
এবার টক দই দিয়ে আরও ভালো করে মিশিয়ে সামান্য পানি দিয়ে নরম খামির বানিয়ে নিতে হবে।
ভেজা নরম কাপড় দিয়ে খামিরকে ২৫মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।
এরপর ছোট ছোট গোল করে ভিতরে মাওয়া ও জয়ফল গুড়া একটু পুর দিয়ে গোল করে মাঝখানে একটি গর্তের মত করে দিতে হবে। তেল হালকা গরম করে এক এক করে বালুশাই তেলে ছেড়ে দিয়ে অল্প আঁচে ডুবো তেলে সোনালী করে ভেজে তুলতে হবে।
বালুশাই গুলো একটু গরম থাকবে হাল্কা গরম শিরার মধ্যে দিয়ে ৩ মিনিটের মধ্য দুপাশ উল্টিয়ে দিয়ে উঠিয়ে নিতে হবে।সিরা একটু আঠালো হবে।গুড়ো দুধে দুপাশ গড়িয়ে নিতে হবে।রেড়ি বালুশাই মিষ্টি। একবারে দোকানের মত।
SHARE

Author: verified_user